古町糀製造所 古町本店

糀ブームの火付け役

糀ブームの火付け役

日本初の糀甘酒専門店として2009年にお店がオープンしました。当時は今ほど広く知られる存在ではなかった“糀”という素材。創業者は銀座でおにぎり屋を営んでおり、食材の勉強のために訪れた新潟の醸造蔵で出会った一杯の糀の甘酒に大変驚いたと言います。「お米だけでこんなにも豊かな甘さを表現することが出来るとは。しかも多くの人はまだ糀のことを良く知らない。」そんな糀という素材を多くのお客様に届けたい。そんな想いから始まったお店です。 店内は、糀を仕込む際の道具である「こへぎ」の一部100枚を壁一面に張り巡らし、糀の世界観を表現しているなど、古風ながらに重厚感を味わえます。 こちらでは、米だけで表現できる甘さに重点を置いた、豊富な糀ドリンクを味わえます。 なかには桜餅のような味わいの「サクラサク」や、甘酸っぱいトマトの風味が加わった「夏糀・トマト」など、変わり種もあり、ここでしか味わえないフレーバーを楽しめます。

無限大に広がる糀の可能性

無限大に広がる糀の可能性

ほかにも、スイーツを食べてリフレッシュをしたいときにぴったりな、糀の甘みを活かして仕上げた「糀アイスクリーム」や、ホイップクリームのようなふわっとした新触感が楽しめるロート製薬と共同開発した化粧品「糀肌くりーむ」など、糀の可能性をとことん追求した、お土産にもぴったりな商品が所狭しと並んでいます。 お店は、新潟の昔ながらの商店街、上古町商店街に構えています。ここは最近色々なジャンルのモダンなお店が多数オープンし、新潟の街歩きスポットとしても注目の場所。旅の休憩に立ち寄って一杯の糀を味わうのはいかがですか。 ※「糀アイスクリーム」は夏季限定の商品となりますので、詳しい販売情報は公式HPからチェックしてみてください。 (写真提供元:古町糀製造所 古町本店) (TOP写真提供元:古町糀製造所 古町本店) <実際に古町糀製造所に行ったユーザーの口コミ> ほんのり甘い糀ドリンクはほっと落ち着く優しいお味です。 外観もおしゃれで、デートで訪れるには最適なカフェです。

アクセス

新潟県新潟市中央区古町通2番町533番地

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